فویل آلومینیوم یک یاور آشپزخانه همه کاره است. می توان از آن برای بسته بندی غذا ، تازه نگه داشتن آن و صفحات پخت خط استفاده کرد. اما آیا می توانید هنگام تهیه رول دارچین با خیال راحت از فویل آلومینیومی استفاده کنید؟
پاسخ کوتاه
پخت رول دارچین در فویل آلومینیومی بی خطر است. فویل در برابر دمای معمولی اجاق گاز بدون ذوب یا آزاد کردن مواد مضر مقاومت می کند. همچنین به جلوگیری از چسبیدن کمک می کند و پاکسازی را آسان تر می کند. در زیر نکات عملی برای بهترین نتایج وجود دارد.
نحوه پخت رول دارچین
- پیش گرم: فر را در دمای دستور العمل خود از قبل گرم کنید (معمولاً بین 175 درجه سانتیگراد و 190 درجه سانتیگراد).
- تابه را آماده کنید: ورق پخت را با فویل آلومینیومی خط کنید و به آرامی اسپری یا برس را با روغن اسپری کنید تا از چسبیدن جلوگیری کنید.
- رول ترتیب: رول ها را روی فویل با فضای کافی برای گسترش قرار دهید.
- پخت: مطابق دستور العمل ، به طور معمول 20-25 دقیقه ، تا زمانی که طلایی و یک خلال دندان تمیز شود ، بپزید.
- جالب: چند دقیقه قبل از یخ زدن از ماهیتابه برداشته و خنک شوید.
فویل آلومینیوم مقاله در مقابل parchment
فویل آلومینیوم
- جوانب مثبت: گرما ، بادوام را به خوبی انجام می دهد ، در برابر پارگی ، پاکسازی آسان مقاومت می کند.
- منفی ها: غیر چسبنده نیست مگر اینکه روغنی باشد. برای استفاده مایکروویو بی خطر نیست.
مقاله
- جوانب مثبت: به طور طبیعی غیر چسبنده ، مناسب برای پخت و بخار.
- منفی ها: به طور معمول گران تر ؛ برای بسته بندی یا شکل گیری کمتر مفید است.
فویل آلومینیوم یک انتخاب مقرون به صرفه است. اگر آن را به درستی چرب کنید ، تقریباً و همچنین برای رول های دارچین کار می کند.
نکاتی برای جلوگیری از چسبیدن
- روغن فویل: قبل از قرار دادن رول ، به آرامی با اسپری پخت و پز یا برس را با روغن بپوشانید.
- آرد: برای محافظت اضافی از چوب ، فویل روغنی را با آرد به آرامی گرد و غبار کنید.
- فویل غیر چسبنده: در صورت وجود از فویل برچسب غیر چسب استفاده کنید.
آیا فویل آلومینیومی بر طعم یا بافت تأثیر می گذارد؟
به طور کلی NO - نقص بدون بو است و عطر و طعم را منتقل نمی کند. با این حال ، تماس مستقیم با فویل برای زمان پخت طولانی می تواند پایین را کمی سخت تر کند. چرب کردن فویل و نظارت بر زمان پخت از این امر جلوگیری می کند. هدایت گرمای فویل می تواند به پایین پخت و پز به طور مساوی کمک کند.
پرسش
س: آیا می توانم رول های دارچین خود را با فویل آلومینیومی بپوشانم؟
پاسخ: بله. اگر تاپ ها خیلی سریع قهوه ای می شوند ، آنها را با فویل پوشانده تا از سوختن جلوگیری شود.
س: چرا رول های دارچین من به فویل می چسبند؟
پاسخ: احتمالاً گریس کافی نیست. قبل از پخت اطمینان حاصل کنید که سطح فویل به طور مساوی روغن شده است.
س: آیا استفاده از فویل آلومینیومی زمان پخت را کوتاه می کند؟
پاسخ: شماره فویل عمدتاً از چسبیدن جلوگیری می کند و پاکسازی را کاهش می دهد. زمان پخت دستور خود را دنبال کنید.
7 نکته برای ساخت رول دارچین با فویل آلومینیومی
- فویل ضخیم را انتخاب کنید: فویل ضخیم تر در برابر پارگی و توزیع گرما مقاومت می کند.
- چربی خوب: مهمترین قدم برای جلوگیری از چسبیدن.
- یک "بند" فویل ایجاد کنید: دو ورق را درون یک روبان بچسبانید و در زیر رول قرار دهید تا بعد از پخت آنها را بلند کنید.
- خمیر را برای ذخیره سازی بسته بندی کنید: در صورت آماده سازی از قبل ، خمیر را در فویل بپیچید تا یخچال یا یخ بزنید.
- یک فویل مرجانی درست کنید: برای گرفتن شربت و کره ، یک لبه کم از فویل را در اطراف تابه بچسبانید.
- پس از استفاده ، دور انداختن: برای پاکسازی آسان ، فویل را بریزید و برای جلوگیری از ساخت باقیمانده چسبنده روی قابلمه ها.
- مواد باقیمانده را ذخیره کنید: رول های باقیمانده را در فویل ببندید تا آنها را مرطوب نگه دارید.
یادداشت نهایی
فویل آلومینیومی گزینه ای ایمن و عملی برای پخت رول دارچین در هنگام استفاده صحیح است-به خصوص هنگام چرب یا جفت شدن با یک مرحله غیر چسبنده سریع. روشی را انتخاب کنید که متناسب با تنظیمات دستور العمل و پاکسازی شما باشد. $ $
